僕の磨きは大吟醸？ 何μm削るのが正解なのか。削れば削るだけ、綺麗になるのか。 磨かないのが正義なのか。 コーティングの研磨を日本酒の精米歩合で語る最終回 https://note.com/asciugare/n/n590d0e734ee2